صفحه اول سایت arrow فنی و مهندسی arrow  خشك كردن آب انار با روش پاششي

افراد آنلاین

45 ميهمان

فرم ورود
فراموش كردن رمز
ثبت نام نكرده ايد؟ ثبت نام
Advertisement

- برای مشاهده تمام مقالات موجود در سایت و استفاده از تالار گفتمان لطفا با نام کاربری خود وارد شوید در صورتی که عضو نیستید < اینجا > کلیک کنید.


 خشك كردن آب انار با روش پاششي چاپ ارسال برای دوستان
(0 :مجموع راي ها)
فرستادن :
Mohand.es
Balatarin
Donbale
نوشته شده توسط همکلاسی   
عنوان مقاله  خشك كردن آب انار با روش پاششي

نشریه

مجله علوم و صنايع غذايي ايران پاييز 1384

نویسنده

 عزيزطائمه حسين,كاظمي اخترالملوك,رضوي جليل

حجم فایل

144 کیلو بایت

دریافت مقاله

دریافت مقاله


کلمات کلیدی :

 آب انار، خشک كن پاششي، پودر آبميوه، خشک کردن


چکیده مقاله :

 اين پژوهش براي تعيين شرايط بهينه توليد پودر آب انار بوسيله خشك كن پاششي (با مقياس نيمه صنعتي) انجام پذيرفت و اثر پارامترهاي مختلف مورد ارزيابي قرار گرفت. بهترين نتيجه بوسيله مالتودکسترين با DE=6 به عنوان ماده کمکي جهت خشک کردن و نيز نسبت آبميوه به مالتودکسترين FJ/MD=65/35 و مقدار 0.3% استئارات روي جهت حفظ حالت پودري آزاد به دست آمد. دماي محفظه خشک کن 120 درجه سانتي گراد و دور اتمايزر 1400 دور در دقيقه و نسبت دماي ورودي به خروجي 170/103و دبي خوراک 36 ميليليتر در دقيقه در حالت بهينه بود. خواص آب انار مورد استفاده و پودر حاصل نيز بررسي گرديد و نتايج آنها گزارش شد.




نظرات
افزودنجستجو
تنها کاربران عضو توانايي ارسال نظر را دارند.

Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved.
 
فرستادن :
Mohand.es
Balatarin
Donbale
Advertisement

فروشگاه همکلاسی

مجموعه اي از كتاب هاي الكترونيكي مهندسي - مهندسي كامپيوتر
مجموعه اي از كتاب هاي الكترونيكي مهندسي - مهندسي كامپيوتر
40,000 ریال

سیستم های مدیریت پایگاه داده
سیستم های مدیریت پایگاه داده
50,000 ریال

نظریه محاسبات
نظریه محاسبات
80,000 ریال

هوش مصنوعی
هوش مصنوعی
40,000 ریال

مهندسی نرم‌افزار در برنامه های مبتنی بر وب
مهندسی نرم‌افزار در برنامه های مبتنی بر وب
60,000 ریال

فروشگاه همکلاسی

ساختمان های پیش ساخته
ساختمان های پیش ساخته
40,000 ریال

بررسي روند ساخت ساختمانهاي نما شيشه اي(Glassy Buildings)
بررسي روند ساخت ساختمانهاي نما شيشه اي(Glassy Buildings)
40,000 ریال

هفتمین کنفرانس حمل و نقل و ترافیک ایران
هفتمین کنفرانس حمل و نقل و ترافیک ایران
40,000 ریال

ساخت سد و تونل ايسلند+ گروه تخريب( Iceland Dam &Tunnel+Demolition Squad)
ساخت سد و تونل ايسلند+ گروه تخريب( Iceland Dam &Tunnel+Demolition Squad)
40,000 ریال

احداث سد بر روي رودخانه برفي(Dam on snowy river)
احداث سد بر روي رودخانه برفي(Dam on snowy river)
40,000 ریال

تبلیغات

آمار سایت

اعضاء: 17283
تعداد مقالات: 24863
لينكها: 125

پراکندگی جغرافیایی کاربران

Locations of visitors to this page
Creative Commons License
کلیه مقالات پایگاه علمی همکلاسی تحت مجوز Creative Commons Attribution-Noncommercial-Share Alike 3.0 Unported License منتشر می‌گردد.

Template Designed by : Template Design Workshop
Template name : Hamkelasy Template
Designed by : Template Design Workshop

Template Design Workshop offers professional web templates, flash templates and other web design products available for immediate download.

PictoFX Multimedia Design Group Medium Blog Template Design Workshop
pictofxt